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- Préparation
- Conditionnement
Répartition actuelle des entreprises par type de culture
Catégories | Régions | |||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | Total prov. |
Céréales, oléagineux et plantes industrielles | 68 | 72 | 20 | 26 | 40 | 0 | 12 | 23 | 1 | 0 | 3 | 58 | 0 | 68 | 16 | 131 | 49 | 584 |
Avoine | 17 | 35 | 9 | 6 | 9 | 0 | 1 | 13 | 0 | 0 | 1 | 13 | 0 | 5 | 2 | 8 | 10 | 129 |
Blé | 19 | 13 | 8 | 5 | 18 | 0 | 2 | 10 | 0 | 0 | 0 | 15 | 0 | 43 | 5 | 63 | 22 | 222 |
Épeautre | 0 | 1 | 0 | 1 | 3 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 | 0 | 5 | 4 | 22 |
Céréales et oléagineux | 1 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 2 | 9 |
Lin | 1 | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 |
Maïs-grain | 0 | 1 | 3 | 8 | 17 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 16 | 0 | 36 | 5 | 90 | 22 | 199 |
Céréales mélangées | 35 | 31 | 5 | 9 | 5 | 0 | 3 | 7 | 0 | 0 | 0 | 19 | 0 | 9 | 5 | 8 | 10 | 146 |
Millet | 3 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 10 |
Orge | 12 | 9 | 1 | 4 | 3 | 0 | 2 | 3 | 0 | 0 | 0 | 6 | 0 | 3 | 0 | 8 | 5 | 56 |
Orge de brasserie | 2 | 4 | 0 | 0 | 2 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 12 |
Sarrasin | 10 | 30 | 1 | 1 | 4 | 0 | 5 | 4 | 0 | 0 | 2 | 3 | 0 | 1 | 2 | 4 | 7 | 74 |
Seigle | 21 | 8 | 3 | 4 | 11 | 0 | 3 | 2 | 0 | 0 | 0 | 15 | 0 | 3 | 5 | 14 | 10 | 99 |
Soya | 3 | 8 | 5 | 18 | 12 | 0 | 7 | 4 | 0 | 0 | 0 | 29 | 0 | 55 | 9 | 106 | 34 | 288 |
Tournesol | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 | 2 | 13 |
Chanvre | 0 | 18 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 26 |
Canola | 1 | 3 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 |
Houblon | 1 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 8 |
Caméline | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 4 |
Moutarde | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Féveroles | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
Cultures en serre | 13 | 17 | 10 | 10 | 55 | 9 | 18 | 3 | 3 | 0 | 10 | 19 | 5 | 14 | 32 | 52 | 14 | 284 |
Serre - Fruits et petits fruits | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 2 |
Serre - Fines herbes, plantes aromatiques et plantes médicinales | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 7 |
Serre - Divers légumes, fruits, plantes aromatiques et médicinales | 8 | 15 | 9 | 6 | 46 | 5 | 14 | 3 | 3 | 0 | 9 | 19 | 2 | 11 | 15 | 31 | 13 | 209 |
Serre - Pousses et germinations | 5 | 3 | 1 | 2 | 12 | 5 | 4 | 1 | 0 | 0 | 1 | 5 | 2 | 2 | 6 | 13 | 2 | 64 |
Serre - Plants et transplants d'arbustes et d'arbres fruitiers | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 | 3 |
Serre - Plants, transplants et semences de fruits et légumes | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 6 | 2 | 21 |
Serre - Concombres | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 2 | 1 | 0 | 6 |
Serre - Tomates | 2 | 0 | 1 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 4 | 2 | 0 | 14 |
Serre - Laitues et verdures | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
Serre - Plants, transplants et semences - plantes aromatiques et médicinales | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 | 5 | 5 | 0 | 15 |
Serre - Plants de ceps de vigne | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Serre - Poivrons | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 3 |
Serre - Radis | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
Serre - Épinards | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Fines herbes, plantes aromatiques et plantes médicinales de champs | 5 | 2 | 8 | 6 | 15 | 3 | 7 | 3 | 0 | 0 | 3 | 9 | 0 | 5 | 3 | 14 | 3 | 86 |
Fourrages | 70 | 78 | 22 | 30 | 46 | 1 | 16 | 19 | 2 | 0 | 5 | 74 | 0 | 31 | 24 | 67 | 42 | 523 |
Fourrage ensilé (graminé et légumineuse) | 5 | 3 | 0 | 5 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | 1 | 0 | 10 | 31 |
Foin sec | 63 | 68 | 16 | 21 | 37 | 1 | 14 | 18 | 2 | 0 | 3 | 63 | 0 | 24 | 22 | 54 | 25 | 430 |
Pâturages | 49 | 47 | 9 | 15 | 34 | 0 | 7 | 9 | 1 | 0 | 1 | 51 | 0 | 3 | 13 | 24 | 18 | 279 |
Mélanges fourragers variés | 16 | 12 | 3 | 4 | 5 | 0 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0 | 5 | 1 | 7 | 6 | 69 |
Céréales fourragères | 10 | 3 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 0 | 0 | 2 | 2 | 7 | 36 |
Prairies | 5 | 7 | 2 | 2 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 3 | 2 | 0 | 2 | 1 | 3 | 4 | 34 |
Luzerne | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | 3 | 13 |
Maïs ensilage | 5 | 2 | 2 | 4 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 | 5 | 24 |
Triticale | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Fruits de champs | 13 | 121 | 18 | 16 | 59 | 4 | 16 | 5 | 7 | 0 | 9 | 29 | 1 | 17 | 22 | 51 | 44 | 432 |
Fruits de champs diversifiés | 6 | 12 | 5 | 4 | 20 | 3 | 10 | 1 | 2 | 0 | 5 | 6 | 1 | 6 | 6 | 19 | 1 | 107 |
Melons et cantaloups | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 6 |
Fruit de l'argousier | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 16 |
Raisins de table | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 | 1 | 2 | 6 | 2 | 18 |
Noix | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 3 | 0 | 7 |
Bleuets nains | 1 | 95 | 1 | 2 | 1 | 0 | 0 | 1 | 3 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 107 |
Fraises | 2 | 2 | 5 | 2 | 5 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 2 | 1 | 2 | 3 | 2 | 3 | 33 |
Framboises | 0 | 2 | 3 | 2 | 4 | 0 | 2 | 3 | 0 | 0 | 4 | 6 | 0 | 3 | 1 | 2 | 1 | 33 |
Bleuets en corymbe | 0 | 0 | 3 | 4 | 14 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 | 5 | 0 | 2 | 2 | 8 | 1 | 42 |
Canneberges | 0 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 27 | 35 |
Pommes | 0 | 2 | 1 | 0 | 11 | 0 | 3 | 1 | 2 | 0 | 2 | 4 | 0 | 2 | 11 | 18 | 4 | 61 |
Prunes | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 4 | 1 | 0 | 7 |
Cerises | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0 | 1 | 6 |
Poires | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 4 | 5 | 2 | 15 |
Raisins de cuve | 2 | 0 | 5 | 1 | 11 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 1 | 1 | 6 | 3 | 34 |
Camerises (chèvrefeuille) | 1 | 13 | 2 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 2 | 0 | 1 | 1 | 0 | 3 | 2 | 3 | 2 | 32 |
Cassis | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 |
Sureau (fleurs, feuilles et baies) | 0 | 1 | 2 | 1 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 4 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 | 15 |
Amélanches | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 3 |
Fruit de l'aronia | 0 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 |
Légumes de champs | 21 | 34 | 27 | 17 | 82 | 9 | 44 | 9 | 3 | 0 | 12 | 47 | 3 | 45 | 37 | 102 | 26 | 517 |
Ail et fleur d'ail | 6 | 4 | 2 | 6 | 24 | 3 | 9 | 1 | 1 | 0 | 2 | 7 | 2 | 9 | 9 | 18 | 4 | 107 |
Asperges | 0 | 1 | 1 | 1 | 3 | 0 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 3 | 3 | 3 | 0 | 21 |
Aubergines | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 |
Betteraves | 0 | 2 | 0 | 1 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 2 | 0 | 5 | 0 | 16 |
Brocolis | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 | 3 | 0 | 9 |
Carottes | 2 | 4 | 1 | 1 | 4 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 | 4 | 1 | 6 | 2 | 29 |
Choux | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 | 0 | 1 | 1 | 3 | 0 | 12 |
Concombres | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 4 |
Courges et courgettes (zucchini) | 0 | 1 | 0 | 0 | 11 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 1 | 8 | 2 | 5 | 2 | 35 |
Topinambours | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 3 | 0 | 7 |
Haricots (fèves) | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 4 | 0 | 4 | 1 | 12 |
Laitues et verdures | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 2 | 1 | 8 |
Divers légumes, fruits, plantes aromatiques et médicinales | 16 | 26 | 23 | 14 | 63 | 8 | 40 | 8 | 3 | 0 | 11 | 38 | 2 | 26 | 31 | 67 | 20 | 395 |
Maïs sucré | 1 | 3 | 2 | 2 | 4 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 | 8 | 0 | 16 | 1 | 41 |
Oignons | 1 | 0 | 0 | 2 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 1 | 1 | 1 | 3 | 3 | 17 |
Poireaux | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 1 | 2 | 6 |
Pois et petits pois | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 11 | 1 | 13 | 0 | 26 |
Poivrons doux | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 3 |
Pommes de terre | 2 | 8 | 1 | 2 | 8 | 0 | 4 | 1 | 1 | 0 | 3 | 3 | 0 | 5 | 1 | 2 | 4 | 45 |
Tomates | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 6 |
Patates douces | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 |
Navets (rabioles) | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 2 |
Rhubarbe | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 2 | 13 |
Échalotes | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 2 |
Choux-fleurs | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | 0 | 4 |
Piments forts | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
Panais | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 |
Rutabagas | 0 | 1 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 |
Bettes à carde | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
Fenouil | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Radis | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 |
Choux frisés (kales) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
Épinards | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Plants, transplants et semences | 4 | 4 | 1 | 5 | 8 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 | 4 | 1 | 10 | 5 | 18 | 6 | 71 |
Plants et transplants - arbustes et arbres fruitiers | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 4 |
Plants de ceps de vigne | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Plants et transplants - légumes et fines herbes | 1 | 1 | 1 | 4 | 4 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 3 | 0 | 4 | 3 | 9 | 3 | 36 |
Plants et transplants - petits fruits | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 4 |
Plants et transplants - plantes aromatiques, fines herbes et plantes médicinales | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 3 | 0 | 7 |
Semences - plantes aromatiques et médicinales | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 3 |
Semences - céréales et oléagineux | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 |
Semences - fruits et légumes | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | 1 | 9 |
Semences - engrais verts | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
Semences - pomme de terre | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Semences - ail | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 2 |
Semences - soya | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 3 |
Semences variées | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 8 |
Les nombres présentés dans ce tableau représentent les données au 1er juillet 2022.
Légende | |
---|---|
01 | Bas-Saint-Laurent |
02 | Saguenay - Lac-Saint-Jean |
03 | Capitale-Nationale |
04 | Mauricie |
05 | Estrie |
06 | Montréal |
07 | Outaouais |
08 | Abitibi-Témiscamingue |
09 | Côte-Nord |
10 | Nord-du-Québec |
11 | Gaspésie - Îles-de-la-Madeleine |
12 | Chaudière-Appalaches |
13 | Laval |
14 | Lanaudière |
15 | Laurentides |
16 | Montérégie |
17 | Centre-du-Québec |
-
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