Superficies cultivées par produit végétal en 2018

Produit végétalSuperficie déclarée en 2018
(ha)
Abricot0,029
Ail96,702
Ail (bulbes)0,202
Ail de serre0
Ail noir0,12
Amélanches0,2
Aneth0,01
Arachide0
Arbres ornementaux0
Arbustes ornementaux0
Aronia4,524
Artichaut0
Asperge13,99
Aubergine0,01
Aubergines de serre0,087
Avoine4344,174
Avoine fourragère108,95
Avoine nue284,66
Basilic de champ0,808
Basilic de serre0,079
Bette à carde0,2
Betterave36,275
Betteraves de serre0
Blé1950,1
Blé d'automne 438,51
Blé de printemps1328,943
Blé d'hiver304,01
Blé dur1177,36
Blé tendre811,812
Bleuets en corymbe185,576
Bleuets nains cultivés4774,73
Bok choy0
Bouleau blanc0
Bourrache0
Brocoli259,02
Calendula (souci)0
Caméline55,31
Camerise (chèvrefeuille)27,243
Canneberges1610,956
Canola15,61
Cantaloup0,2
Carotte93,744
Casseilles0
Cassis7,358
Céleri0,01
Céleri-rave0,455
Céréales fourragères (tout type)75,5
Céréales mélangées (tout type)4895,986
Céréales mélangées pour alimentation animale (autre type)1614,129
Cerise0,87
Cerise de terre1,61
Cerise de terre de serre0
Champignons cultivés0,722
Champignons cultivés en serre0,01
Champs de fleurs mellifères1,69
Chanvre1095,38
Chou de Bruxelles0,01
Chou frisé (Kale)0
Chou-fleur80,1
Chou-rave0
Choux35,885
Choux chinois0
Choux d'été0
Choux d'hiver0
Choux vert0
Ciboulette0
Citrouille4,17
Comptonie voyageuse0
Concombre de champ (autre type)2,605
Concombre de serre4,467
Concombre libanais0
Cône de houblon2,308
Coriandre0
Coriandre de serre0,003
Cornichons0
Courges38,617
Courgette (zucchini)3,75
Courgette de serre0
Échalote française0,14
Endive9
Engain (petit épeautre)23,2
Engrais verts1451,113
Ensilage30
Ensilage de céréales13
Épeautre144,18
Épices (autre type)0,001
Épinard0,2
Épinards de serre0,01
Épinette blanche0
Épinette noire0
Fenouil0,01
Feuilles et rameaux de feuillus0
Féverole2,2
Fèves43,3
Figue de serre0
Fines herbes et plantes aromatiques de champs27,236
Fines herbes et plantes aromatiques de serre fraîches (autre type)0,696
Fines herbes sous tunnel (autre type)0,049
Fleur d'ail fraîche6,493
Fleurs comestibles0,15
Fleurs comestibles de champ0,477
Fleurs comestibles de serres 0
Fleurs coupées0,851
Foin de graminée15,2
Foin de luzerne52,613
Foin de trèfle154,15
Foins variés23103,323
Fraise37,254
Framboise20,579
Friche12,77
Fruits de champ (variés)19,55
Fruits de l'argousier63,1
Fruits de verger variés72,826
Gingembre de Serre0,01
Gombo0
Gourganes31,95
Graines de chia0,26
Grand épeautre194,1
Groseille0,055
Groseilles à grappes ou gadelles0,1
Haricots de conserverie220,2
Haricots frais61,15
Haricots frais de serre0
Haricots jaunes0
Haricots secs79,85
Haricots verts0
Jachères112,937
Jardinière de fraises0,002
Jeunes pousses de salades de serre0,021
Kiwi de serre0,5
Laitue de serre0,043
Laitues de champ69,46
Lavande0,3
Légumes de champ variés616,705
Légumes de serre variés10,015
Légumes sous tunnel (autre type)2,263
Légumineuses pour consommation humaine0,85
Lentilles9,5
Lin168,88
Lin doré29,75
Livèche0,01
Luzerne250,78
Maïs - ensilage472,68
Maïs à éclater (popcorn)0
Maïs sucré318,125
Maïs sucré de conserverie309,5
Maïs-grain5283,991
Maïs-grain (alimentation animale)268,38
Maïs-grain (alimentation humaine)60,23
Mélange fourrager avoine-pois35,32
Mélange fourrager blé-pois134,67
Mélange fourrager orge-pois221,84
Mélanges fourragers variés533,312
Mélèze0
Mélisse0,13
Melons (autre type)5,631
Menthe de serre0,01
Menthe poivrée0,33
Mesclun de champ0,15
Mesclun de serre0,001
Millet56,1
Mizuna0
Monarde 0
Moutarde - graines17,85
Mûre0,621
Myrique baumier0
Navet1,25
Noisette0,15
Noix6,23
Oignons (autre type)10,185
Oignons de serre0
Oignons verts1,8
Orge1215,523
Orge de brasserie241,034
Orge nue2,67
Paille67,33
Panais10,51
Panic raide ou érigé31,09
Pastèque0
Patate douce0,32
Patates douces en serre0
Pâturages3528,372
Pâturages et prairies (autre type)1142,57
Pêche0,052
Persil (autre type)3,973
Persil de serre0
Petits fruits cultivés et vergers (varies)16,673
Petits fruits cultivés variés29,215
Petits pois de conserverie140,61
Petits pois frais67,8
Peuplier baumier0
Piment0,02
Pin gris0
Plant de houblon0,01
Plantes annuelles ou vivaces de serre0
Plantes médicinales en serre0,001
Plantes médicinales fraîches29,568
Plantes ornementales0
Plants d'arbres forestiers412,4
Plants d'arbres fruitiers de serre0
Plants d'arbres fruitiers en serre0
Plants d'argousier4
Plants de ceps de vigne9,435
Plants de ceps de vigne de serre0,037
Plants de fleurs comestibles0,024
Plants de fleurs comestibles de serre0,123
Plants de fleurs ornementales0,058
Plants de légumes0,524
Plants de légumes de serre0,255
Plants de plantes aromatiques6,193
Plants de plantes aromatiques de serre0,992
Plants de plantes médicinales7,53
Plants de plantes médicinales de serre 0,524
Plants ou arbustes de petits fruits (autre type)1,92
Plants ou arbustes de petits fruits de serre0,037
Poire3,452
Poireau4,765
Pois (autre type)959,578
Pois chiche1,8
Pois fourrager17,25
Pois mange-tout0
Pois sec67,117
Pois sucré46,6
Poivrons0,285
Poivrons de serre6,132
Pomme154,387
Pomme de terre89,874
Pommes de terre blanches1,9
Pommes de terre rouges0
Pousses de céréales (autre type)0
Pousses de légumes (autre type)0,092
Pousses et germination (autre type)0,71
Pousses et germination de blé0,076
Pousses et germination de luzerne0,002
Pousses et germination de sarrasin0
Pousses et germination de tournesol0,178
Prairies310,556
Prairies permanentes383,962
Prairies temporaires29,037
Pruche du Canada0
Prune3,5
Quinoa3,35
Radis0,03
Radis daikon 0,1
Radis de serre0
Radis fourrager 0
Raisins de cuve46,311
Raisins de table 11,152
Rhizome de houblon0,4
Rhubarbe0,995
Roquette de champ0
Roquette de serre0
Rutabaga0,7
Safran0,3
Salades de serre0
Sapin baumier0
Sarrasin (autre type)2242,943
Sarrasin vert6,2
Seigle (autre type)834,824
Seigle d'automne85,4
Seigle d'hiver528,66
Semences - céréales et oléagineux variées51,87
Semences - fleurs (tout type)2,19
Semences - fruits et légumes variés 0,755
Semences - plantes aromatiques et médicinales (autre type)0,31
Semences - soya36,6
Semences du patrimoine0,08
Sirop de bouleau jaune (merisier) en vrac2
Sirop de bouleau jaune embouteillé44
Sorgho45,38
Soya10578,146
Sureau (fleurs)0,001
Sureau (fleurs, feuilles et baies)24,653
Surface de biodiversité967,553
Tabac0,005
Teff1,6
Têtes de violon102,83
Têtes de violons0
Thé du Labrador720500
Tomates cerise de serre0,033
Tomates de champ8,024
Tomates de serre11,304
Topinambour22,231
Tournesol (autre type)63,875
Transplants de légumes de serre0,827
Transplants de légumes et fines herbes0,462
Triticale96,78
Les régions
01 Bas-Saint-Laurent
02 Saguenay - Lac-Saint-Jean
03 Capitale-Nationale
04 Mauricie
05 Estrie
06 Montréal
07 Outaouais
08 Abitibi-Témiscamingue
09 Côte-Nord
10 Nord-du-Québec
11 Gaspésie - Îles-de-la-Madeleine
12 Chaudière-Appalaches
13 Laval
14 Lanaudière
15 Laurentides
16 Montérégie
17 Centre-du-Québec
   
Tableau statique: 
Produit végétal Superficie déclarée en 2018<br/>(ha) Abricot 0,029 Ail 96,702 Ail (bulbes) 0,202 Ail de serre 0 Ail noir 0,12 Amélanches 0,2 Aneth 0,01 Arachide 0 Arbres ornementaux 0 Arbustes ornementaux 0 Aronia 4,524 Artichaut 0 Asperge 13,99 Aubergine 0,01 Aubergines de serre 0,087 Avoine 4344,174 Avoine fourragère 108,95 Avoine nue 284,66 Basilic de champ 0,808 Basilic de serre 0,079 Bette à carde 0,2 Betterave 36,275 Betteraves de serre 0 Blé 1950,1 Blé d'automne 438,51 Blé de printemps 1328,943 Blé d'hiver 304,01 Blé dur 1177,36 Blé tendre 811,812 Bleuets en corymbe 185,576 Bleuets nains cultivés 4774,73 Bok choy 0 Bouleau blanc 0 Bourrache 0 Brocoli 259,02 Calendula (souci) 0 Caméline 55,31 Camerise (chèvrefeuille) 27,243 Canneberges 1610,956 Canola 15,61 Cantaloup 0,2 Carotte 93,744 Casseilles 0 Cassis 7,358 Céleri 0,01 Céleri-rave 0,455 Céréales fourragères (tout type) 75,5 Céréales mélangées (tout type) 4895,986 Céréales mélangées pour alimentation animale (autre type) 1614,129 Cerise 0,87 Cerise de terre 1,61 Cerise de terre de serre 0 Champignons cultivés 0,722 Champignons cultivés en serre 0,01 Champs de fleurs mellifères 1,69 Chanvre 1095,38 Chou de Bruxelles 0,01 Chou frisé (Kale) 0 Chou-fleur 80,1 Chou-rave 0 Choux 35,885 Choux chinois 0 Choux d'été 0 Choux d'hiver 0 Choux vert 0 Ciboulette 0 Citrouille 4,17 Comptonie voyageuse 0 Concombre de champ (autre type) 2,605 Concombre de serre 4,467 Concombre libanais 0 Cône de houblon 2,308 Coriandre 0 Coriandre de serre 0,003 Cornichons 0 Courges 38,617 Courgette (zucchini) 3,75 Courgette de serre 0 Échalote française 0,14 Endive 9 Engain (petit épeautre) 23,2 Engrais verts 1451,113 Ensilage 30 Ensilage de céréales 13 Épeautre 144,18 Épices (autre type) 0,001 Épinard 0,2 Épinards de serre 0,01 Épinette blanche 0 Épinette noire 0 Fenouil 0,01 Feuilles et rameaux de feuillus 0 Féverole 2,2 Fèves 43,3 Figue de serre 0 Fines herbes et plantes aromatiques de champs 27,236 Fines herbes et plantes aromatiques de serre fraîches (autre type) 0,696 Fines herbes sous tunnel (autre type) 0,049 Fleur d'ail fraîche 6,493 Fleurs comestibles 0,15 Fleurs comestibles de champ 0,477 Fleurs comestibles de serres 0 Fleurs coupées 0,851 Foin de graminée 15,2 Foin de luzerne 52,613 Foin de trèfle 154,15 Foins variés 23103,323 Fraise 37,254 Framboise 20,579 Friche 12,77 Fruits de champ (variés) 19,55 Fruits de l'argousier 63,1 Fruits de verger variés 72,826 Gingembre de Serre 0,01 Gombo 0 Gourganes 31,95 Graines de chia 0,26 Grand épeautre 194,1 Groseille 0,055 Groseilles à grappes ou gadelles 0,1 Haricots de conserverie 220,2 Haricots frais 61,15 Haricots frais de serre 0 Haricots jaunes 0 Haricots secs 79,85 Haricots verts 0 Jachères 112,937 Jardinière de fraises 0,002 Jeunes pousses de salades de serre 0,021 Kiwi de serre 0,5 Laitue de serre 0,043 Laitues de champ 69,46 Lavande 0,3 Légumes de champ variés 616,705 Légumes de serre variés 10,015 Légumes sous tunnel (autre type) 2,263 Légumineuses pour consommation humaine 0,85 Lentilles 9,5 Lin 168,88 Lin doré 29,75 Livèche 0,01 Luzerne 250,78 Maïs - ensilage 472,68 Maïs à éclater (popcorn) 0 Maïs sucré 318,125 Maïs sucré de conserverie 309,5 Maïs-grain 5283,991 Maïs-grain (alimentation animale) 268,38 Maïs-grain (alimentation humaine) 60,23 Mélange fourrager avoine-pois 35,32 Mélange fourrager blé-pois 134,67 Mélange fourrager orge-pois 221,84 Mélanges fourragers variés 533,312 Mélèze 0 Mélisse 0,13 Melons (autre type) 5,631 Menthe de serre 0,01 Menthe poivrée 0,33 Mesclun de champ 0,15 Mesclun de serre 0,001 Millet 56,1 Mizuna 0 Monarde 0 Moutarde - graines 17,85 Mûre 0,621 Myrique baumier 0 Navet 1,25 Noisette 0,15 Noix 6,23 Oignons (autre type) 10,185 Oignons de serre 0 Oignons verts 1,8 Orge 1215,523 Orge de brasserie 241,034 Orge nue 2,67 Paille 67,33 Panais 10,51 Panic raide ou érigé 31,09 Pastèque 0 Patate douce 0,32 Patates douces en serre 0 Pâturages 3528,372 Pâturages et prairies (autre type) 1142,57 Pêche 0,052 Persil (autre type) 3,973 Persil de serre 0 Petits fruits cultivés et vergers (varies) 16,673 Petits fruits cultivés variés 29,215 Petits pois de conserverie 140,61 Petits pois frais 67,8 Peuplier baumier 0 Piment 0,02 Pin gris 0 Plant de houblon 0,01 Plantes annuelles ou vivaces de serre 0 Plantes médicinales en serre 0,001 Plantes médicinales fraîches 29,568 Plantes ornementales 0 Plants d'arbres forestiers 412,4 Plants d'arbres fruitiers de serre 0 Plants d'arbres fruitiers en serre 0 Plants d'argousier 4 Plants de ceps de vigne 9,435 Plants de ceps de vigne de serre 0,037 Plants de fleurs comestibles 0,024 Plants de fleurs comestibles de serre 0,123 Plants de fleurs ornementales 0,058 Plants de légumes 0,524 Plants de légumes de serre 0,255 Plants de plantes aromatiques 6,193 Plants de plantes aromatiques de serre 0,992 Plants de plantes médicinales 7,53 Plants de plantes médicinales de serre 0,524 Plants ou arbustes de petits fruits (autre type) 1,92 Plants ou arbustes de petits fruits de serre 0,037 Poire 3,452 Poireau 4,765 Pois (autre type) 959,578 Pois chiche 1,8 Pois fourrager 17,25 Pois mange-tout 0 Pois sec 67,117 Pois sucré 46,6 Poivrons 0,285 Poivrons de serre 6,132 Pomme 154,387 Pomme de terre 89,874 Pommes de terre blanches 1,9 Pommes de terre rouges 0 Pousses de céréales (autre type) 0 Pousses de légumes (autre type) 0,092 Pousses et germination (autre type) 0,71 Pousses et germination de blé 0,076 Pousses et germination de luzerne 0,002 Pousses et germination de sarrasin 0 Pousses et germination de tournesol 0,178 Prairies 310,556 Prairies permanentes 383,962 Prairies temporaires 29,037 Pruche du Canada 0 Prune 3,5 Quinoa 3,35 Radis 0,03 Radis daikon 0,1 Radis de serre 0 Radis fourrager 0 Raisins de cuve 46,311 Raisins de table 11,152 Rhizome de houblon 0,4 Rhubarbe 0,995 Roquette de champ 0 Roquette de serre 0 Rutabaga 0,7 Safran 0,3 Salades de serre 0 Sapin baumier 0 Sarrasin (autre type) 2242,943 Sarrasin vert 6,2 Seigle (autre type) 834,824 Seigle d'automne 85,4 Seigle d'hiver 528,66 Semences - céréales et oléagineux variées 51,87 Semences - fleurs (tout type) 2,19 Semences - fruits et légumes variés 0,755 Semences - plantes aromatiques et médicinales (autre type) 0,31 Semences - soya 36,6 Semences du patrimoine 0,08 Sirop de bouleau jaune (merisier) en vrac 2 Sirop de bouleau jaune embouteillé 44 Sorgho 45,38 Soya 10578,146 Sureau (fleurs) 0,001 Sureau (fleurs, feuilles et baies) 24,653 Surface de biodiversité 967,553 Tabac 0,005 Teff 1,6 Têtes de violon 102,83 Têtes de violons 0 Thé du Labrador 720500 Tomates cerise de serre 0,033 Tomates de champ 8,024 Tomates de serre 11,304 Topinambour 22,231 Tournesol (autre type) 63,875 Transplants de légumes de serre 0,827 Transplants de légumes et fines herbes 0,462 Triticale 96,78
 
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